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1、蛇肉肉质细嫩、味道鲜美可口，是营养丰富的美味佳肴。

2、它具有高蛋白质、低胆固醇的优点。

3、 蛇肉营养分析：蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。

4、蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。

5、其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用。

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