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文/羊城晚报全媒体记者 林翎 通讯员 曾江萍

喜欢吃鱼的小伙伴也许知道，生鱼不仅肉味鲜美，而且营养价值、药用价值也十分高。3月29日，由中山市三角镇人民政府主办的“三角好水出好鱼”2023三角生鱼美食文化嘉年华暨生鱼产业中山研究院揭牌仪式将在中山市三角文化广场（三角公园）开幕。

据介绍，嘉年华展销会集美食、娱乐、休闲、文化于一体，适合携一家大小前往逛、吃、玩。届时，全市30家餐饮名店的30位名厨将在活动现场展示精心研制的生鱼特色菜式，现场还有游戏互动、网红打卡、有奖问答，以及众多品种繁多的美食展位。

现场不仅有醒狮及舞蹈表演节目，还有嘉宾出席为生鱼产业中山研究院签约、揭牌、开幕。这次活动是三角镇生鱼“省级现代农业产业园”为核心的首秀，活动将大力提升三角镇生鱼品牌和三角镇美食文化的影响力。

据悉，整个活动将持续5天，内容精彩纷呈。令人瞩目的重头戏是现场举行的以三角生鱼为主材的烹饪竞赛，来自全市30家餐饮名店的30位名厨，将在活动现场展示精心研制的生鱼特色菜式，一较高低。

嘉年华期间还有很多适合市民参与互动的游戏节目、有奖问答、三角镇大众生鱼烹饪比赛、“三角生鱼杯”鱼王擂台赛、新晋鱼王慈善拍卖会、“三角生鱼杯”相鱼高手比赛等活动。

据了解，正所谓“好水出好鱼”，有着自然资源优势的三角镇现已发展成为全国重要的杂交生鱼苗种产地，生鱼全产业链年产值超过17亿元。

来源 | 羊城晚报·羊城派

责编 | 朱嘉乐

校对 | 赵丹丹