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1、豌豆一般在每年的4月初成熟，或秋天10月初成熟。豌豆是喜欢冷的且需要长时间日照的植物，所以这两个月份为最佳成熟期。因为种植豌豆生长的环境不同，所以豌豆成熟的时间不同。如果在寒冷的地方种植，豌豆9月末才能成熟，如果是在炎热的地方种植，就需要在冬天种植，这样到3月末就可以采摘豌豆了。

2、豌豆在春季和秋季进行采收。根据种植豌豆的方式不一样，豌豆成熟的时间也不一样。冬天种植豌豆一般在10月初到11月初，第二年4到5月成熟。长江下部地区2月到3月种植，酷暑来临前成熟。东部地区春天种植，夏天收获，在每年4、5月份。秋天种植在每年9月，10月末成熟。秋天种植一般豌豆的生长时间较短，可以提高产量。