8月23日
中国消费者协会发起“破冰行动”
(资料图片仅供参考)
倡议
饮品加冰需以尊重消费者
合法权益为前提
这两天
《中国消费者报》记者在
福建省福州市
针对果茶、咖啡、奶茶等
饮品商家开展调查发现
“破冰行动”遭遇障碍
部分饮品店商品LED屏或
点菜单均未明示冰量选项
霸王茶姬
在霸王茶姬福州东百中心店商品LED电子屏幕上,40多种商品用“冷/热”标注,而对于冷饮中冰量选项无任何提示信息。
茶话弄鲜茶馆
在茶话弄鲜茶馆东百中心店,菜单上刊录了31款饮品,用小小的红雪花和白雪花暗示热与冷,却无冷饮冰量选项之类的内容。
唐沫茶兮
唐沫茶兮东百大洋店,挂在墙壁上电子屏也仅标注“冷热饮”、而“冷饮”都没有具体的冰量选项。
星巴克
星巴克东百中心分店,商品目录没有冰量选项。
瑞幸咖啡
瑞幸咖啡福州省府路店,没有公示任何饮品目录及冰量、甜度等选项内容。
也有一些饮品店
能在线下公示冰量选项
奈雪福州东百南街商业中心店,记者看到店内有3面LED屏,上面标注饮品价格,针对饮品温度,屏幕下方特地标注称“温度可选正常冰/少冰/去冰/温/热”。
鄰里的LED电子屏显示冰度推荐选项为“正常冰”“少冰”,该店广告声称“冰越多,味特浓”。
线下调查情况不尽如人意
那线上情况又如何呢?
记者在饮品商家
点单小程序中发现
绝大多数品牌都有冰量选项
霸王茶姬福州东百中心店,在小程序下单“伯牙绝弦”,温度项有4种选择“标准冰”“少冰”“去冰”“热”,另外还有甜度、杯型选择;
茶话弄小程序下单温度项有3种选择“标准冰”“少冰”“少少冰(不推荐)”;
唐沫茶兮小程序下单“月中香”有“热”“全冰”“少冰”“推荐去冰”“多冰”5种温度项选项;
星巴克小程序下单“燕麦咖啡”,温度选项有“热”“冰”“少冰”“去冰”4种。
瑞幸咖啡小程序都没有设置冰量选项,消费者若有需求须下单时备注“少冰”、“去冰”等要求。
肯德基小程序中,部分冷饮没有设置冰量选项。服务员告诉记者,百事可乐、果珍饮品均可“去冰”。消费者可以在线上下单时“备注”输入“口味、偏好等要求”。
中消协倡议
尊重消费者的公平交易权
餐饮经营者可以在
点餐台、广告单及食物图片等
显眼处明示顾客
有要求饮品不加冰的权利
但记者调查发现,绝大多数饮品店没有明示顾客有要求饮品不加冰的权利,一些冷饮只能按标准操作,无法提供冰量选项。
登入唐沫茶兮小程序,记者看到部分产品温度选项只标注“全冰”,没有其它温度选择,也未标注“无法去冰”等字眼提醒消费者。服务员告诉记者,一些饮品配比是固定的,用的是“冰沙”,无法“去冰”,也没法“少冰”。
茶话弄鲜茶馆小程序中,一款“手捣柠檬鸭屎香”果茶标注的温度选项只有“标准冰”一项。服务员告诉记者,这款产品规定只有“标准冰”“标准糖”,要求门店一律不能增减。
记者了解到
许多饮品没有“去冰”选项
“公司规定”“影响口感”
是店员解释
无法去冰的主要原因
茶话弄鲜茶馆服务员告诉记者,因为果饮内含有酸味,必须用冰块萃取,如果用常温水或热水冲饮,会影响口感。
餐饮行业资深人士
刘经理告诉记者
一些饮品无法“去冰”
最主要原因是产品标准
饮品制作一般都要按标准进行,一些饮品企业总部在设计时如果没有设计“去冰”款,店面营业员就无法操作。如果门店擅自“去冰”,可能就要面临产品口感变化、配料比例变化、增加出杯时长等问题,门店此举可能涉嫌违反公司总部规定。因此,对于无法“去冰”的饮品,建议门店事先在产品介绍中增设“无法去冰”提示。如果某款产品“去冰”需求较多,门店可以及时向总部反映,重新试验,设计出“去冰”款饮品的操作流程。
中消协指出,若饮品存在确实无法去冰或饮品为特定的冰与配料结合等情况,餐饮经营者应在点单页面明确标注或在点单时提示消费者注意。
消费者如果选择了少冰或去冰
那么饮品容量
会有明显变化吗?
口口椰
在口口椰福州达明店,记者询问能否“去冰”,服务员表示,去冰可以,但杯量要减少一成。记者下单2杯“爆款生椰拿铁”,分别选择了“去冰”和“冰”。产品到手后发现,“去冰”杯咖啡含量的确少了一成。而“冰”杯在记者饮用完后,杯中还剩22块冰块。
瑞幸咖啡
在瑞幸咖啡省府路店,记者下单购买2杯“生椰拿铁”,并备注一杯正常冰,一杯去冰。饮品到手后,记者询问店员,这两杯咖啡杯量一样吗?服务员声称是一样的。但记者比照发现,“去冰”杯明显比“冰杯”少了约一成。15分钟后,记者喝完“冰杯”生椰拿铁,细数发现杯中还剩30块冰块。
“破冰行动”
正在进行中
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(来源:中国消费者报)