5时27分,白露

“蒹葭苍苍,白露为霜”,一年中最美的节气来啦!这时天气明显转凉,寒生露凝。古人以四时配五行,秋属金,金色白,因此称秋露为白露。

“白露秋分夜,一夜凉一夜”,白露一到,就意味着暑热即将下线,各地要陆续入秋了。在我们湖北多地,这个时节昼夜温差加大,早晚凉意更重,但中午仍然较热,还是要注意防暑哦。


(资料图片)

天清露白,宜品秋茗

此时采摘的茶,俗称白露茶。茶树经过夏天的酷热,白露前后进入新的生长佳期。白露茶没有夏茶的干涩,比春茶经泡,以其独特的甘醇深得老茶客青睐,所以民间有“要喝茶,秋白露”一说。

用秋日的清露泡白露茶,是古代茶客推崇的清雅喝法。古人称露水为“天水”,白露时节去山林收集露水置于坛中,要喝的时候再取露烹茶,品茗赏秋。

按照我们蕲春老乡李时珍的说法,秋露祛病养颜,还可入药。《红楼梦》里宝钗吃的冷香丸,用料就包含白露之露。宝玉挨打,王夫人送来木樨清露、玫瑰清露,也是调理用的药露。

白露吃菱角,润肺去燥

菱角富含淀粉、蛋白质及多种维生素,有“水中金元宝”之称。民谚说“七菱八落”,指菱角在农历七月成熟、八月落柄,白露时节正好新鲜上市。

“菱池如镜净无波,白点花稀清角多。唱时一声新水调,谩人道是采菱歌。”白居易诗《看采菱》,描绘了江南女子唱着歌采摘菱角的美景。在民歌大放异彩的南北朝,采菱曲传唱大江南北。浸润着水乡古韵的小小菱角,由此成为旖旎的江南文化符号。

我们湖北水乡纵横,很多地方都产菱,尤以洪湖菱最有名。洪湖水质清澈,土壤肥沃,得天独厚的水土培育了肥硕鲜美的菱角。洪湖菱生食清甜,熟吃粉糯,美味又营养。趁着菱角当季,快去品尝吧!

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